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ANTHOS BIANCO PASSITO IGT 2013

CHF36.00CHF216.00

ERSTE+NEUE, SÜDTIROL ALTO ADIGE, Jahrgang 2013

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Artikelnummer: n.a. Kategorie:
Beschreibung

Verkostungsnotiz:

Goldgelbe Farbe; intensive Fruchtnase mit Ananas, kandierten Früchten, Zuckermelone, Weingartenpfirsich und anderes Steinobst; im Trunk sehr voll, ölig anmutende Konsistenz, mit harmonischem Süße- Säurespiel; ein wahrer Verführer!

8 – 10°C

Zusätzliche Informationen
Gewicht 1.5 kg
Größe 20 × 20 × 20 cm
Lagerfähigkeit

Bis 7 Jahre.

Speisenempfehlung:

Empfehlenswert zu Foie gras (Gänsestopfleber) und zu verschiedenen Blauschimmelkäsesorten; ausgezeichnet auch zu Süßspeisen.

Rebsorte:

50% Goldmuskateller, 25% Gewürztraminer, 25% Sauvignon Blanc

Lage

Alpenmediterranes Mikroklima. Gut durchlüftete, kalkhaltige Schuttablagerungsböden.

Erziehungssystem

Guyot/Pergel

Ertrag pro Stock

1 kg – 15 hl/ha

Vinifikation

Lese Ende September; 5 – 6 monatiges Lufttrocknen der Trauben; Maischegärung bei niedriger, kontrollierter Temperatur; Gärungsabbruch zur Erhaltung der natürlichen Restsüße.

Reifung

n/a

Alkohol

11,5 %

Säure

7,2 g/l

Restzucker

220 g/l

Gebinde

1 Flasche, 6er Pack

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