Shop

MERLOT RISERVA CASTEL SALLEGG

CHF24.00

Südtirol DOC 2016

36 vorrätig

Kategorie:
Beschreibung

Verkostungsnotiz:

Die Farbe dieses Merlot ist ein intensives Rubinrot.

Er ist sehr vielschichtig und besticht mit intensiven und reifen Aromen von Waldfrüchten und Konfitüre.

Am Gaumen ist er lang anhaltend mit einer ausgezeichneten Tanninstruktur.

18°C

Zusätzliche Informationen
Gewicht 1.5 kg
Größe 20 × 20 × 20 cm
Lagerfähigkeit

6 – 8 Jahre, sehr gute Jahrgänge auch länger.

Speisenempfehlung:

Passt gut zu kurz gebratenen oder gegrillten Gerichten von Rind und Lamm, aber auch zu Wild oder dunklem Geflügel und würzigem Hartkäse.

Rebsorte:

100% Merlot – verschiedene französische Klone

Lage

Kaltern – Seehof: 230 m Meereshöhe. Mittelschwerer, sandiger Lehmboden. Die unmittelbare Nähe zum Kalterer See garantiert optimale klimatische Bedingungen.

Erziehungssystem

Guyot

Ertrag pro Stock

1 kg – 40 hl/ha

Vinifikation

Kontrollierte Maischegärung für ca. 2 Wochen, anschließend biologischer Säureabbau. Durch das schonende Unterstampfen der Maische werden Farb- und Aromastoffe aus den Schalen extrahiert.

Reifung

18 Monate im französischen Barrique, gefolgt von 12 Monaten Flaschenreife.

Alkohol

14,5 %

Säure

6,2 g/l

Restzucker

1,2 g/l

Bewertungen (0)

Bewertungen

Es gibt noch keine Bewertungen.

Schreibe die erste Bewertung für „MERLOT RISERVA CASTEL SALLEGG“

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.