Konzentriertes Bouquet von Cassis und Brombeeren. Am Gaumen kräftig und doch elegant mit intensiver Frucht und Noten von dunkler Schokolade. Ein Wein mit kräftigem Rückgrat und enormem Alterungspotential.
16 bis 18 °C
Zusätzliche Informationen
Gewicht
1.5 kg
Größe
20 × 20 × 20 cm
Lagerfähigkeit
3 bis 15 Jahre
Speisenempfehlung:
Gulasch, Boeuf bourguignon, Rehrücken aus dem Ofen, Rindsgeschnetzeltes Stroganoff, Bistecca fiorentina, T-Bone- Steak, Wildspezialitäten, Würzige Hartkäse
Rebsorte:
Cabernet Sauvignon
Lage
Alto Adige, Italien
Erziehungssystem
n/a
Ertrag pro Stock
n/a
Vinifikation
Lange Maischegärung, Gärung im Stahltank, Überpumpen des Tresterhuts.
Cabernet Sauvignon Riserva, Castel Sallegg
