Chorus Madrigal Castel Sallegg
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Süsswein Anthos Bianco Passito
Preisspanne: CHF36.00 bis CHF216.00
ERSTE+NEUE, SÜDTIROL ALTO ADIGE, Jahrgang 2014
Beschreibung
Verkostungsnotiz:
Goldgelbe Farbe; intensive Fruchtnase mit Ananas, kandierten Früchten, Zuckermelone, Weingartenpfirsich und anderes Steinobst; im Trunk sehr voll, ölig anmutende Konsistenz, mit harmonischem Süße- Säurespiel; ein wahrer Verführer!
8 – 10°C
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1.5 kg |
|---|---|
| Größe | 20 × 20 × 20 cm |
| Lagerfähigkeit | Bis 7 Jahre. |
| Speisenempfehlung: | Empfehlenswert zu Foie gras (Gänsestopfleber) und zu verschiedenen Blauschimmelkäsesorten; ausgezeichnet auch zu Süßspeisen. |
| Rebsorte: | 50% Goldmuskateller, 25% Gewürztraminer, 25% Sauvignon Blanc |
| Lage | Alpenmediterranes Mikroklima. Gut durchlüftete, kalkhaltige Schuttablagerungsböden. |
| Erziehungssystem | Guyot/Pergel |
| Ertrag pro Stock | 1 kg – 15 hl/ha |
| Vinifikation | Lese Ende September; 5 – 6 monatiges Lufttrocknen der Trauben; Maischegärung bei niedriger, kontrollierter Temperatur; Gärungsabbruch zur Erhaltung der natürlichen Restsüße. |
| Reifung | n/a |
| Alkohol | 11,5 % |
| Säure | 7,2 g/l |
| Restzucker | 220 g/l |
| Gebinde | 1 Flasche, 6er Pack |
