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Chardonnay Puntay, Erste u Neue
CHF19.90 – CHF119.40
ERSTE + NEUE, SÜDTIROL ALTO ADIGE DOC, Jahrgang 2017
Beschreibung
Verkostungsnotiz:
Strahlendes kräftiges Strohgelb. Intensive reife Chardonnay-Frucht, vanillige, exotische Anklänge, leichte dezente Eichenwürze, kräftig und ausdrucksstark am Gaumen, langer intensiver Abgang, hohes Lagerpotenzial.
8 – 10°C
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1.5 kg |
|---|---|
| Größe | 20 × 20 × 20 cm |
| Lagerfähigkeit | 4 Jahre |
| Speisenempfehlung: | Fischgerichte, gegrillter Fisch (Zander, Hecht…), Schalen- und Krustentiere, weiße Fleischsorten (Geflügel) und Speisen aus dem Wok. |
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Lage | Alpinmediterranes Mikroklima, kalkhaltige Gletscherablagerungsböden (Kalkschutt/Lehm) |
| Erziehungssystem | Guyot |
| Ertrag pro Stock | 1 kg – 60 hl/ha |
| Vinifikation | Langsame Gärung und Lagerung auf der Feinhefe für 7 Monate im großen Holzfass und Tonneaux. |
| Reifung | n/a |
| Alkohol | 13.5 % |
| Säure | 5,3 g/l |
| Restzucker | 2,0 g/l |
| Gebinde | 1 Flasche, 6er Pack |
