Lagrein Riserva Castel Sallegg 2018
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Merlot Riserva Castel Salleg
CHF24.00
Südtirol DOC 2016
36 vorrätig
Beschreibung
Verkostungsnotiz:
Die Farbe dieses Merlot ist ein intensives Rubinrot.
Er ist sehr vielschichtig und besticht mit intensiven und reifen Aromen von Waldfrüchten und Konfitüre.
Am Gaumen ist er lang anhaltend mit einer ausgezeichneten Tanninstruktur.
18°C
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1.5 kg |
|---|---|
| Größe | 20 × 20 × 20 cm |
| Lagerfähigkeit | 6 – 8 Jahre, sehr gute Jahrgänge auch länger. |
| Speisenempfehlung: | Passt gut zu kurz gebratenen oder gegrillten Gerichten von Rind und Lamm, aber auch zu Wild oder dunklem Geflügel und würzigem Hartkäse. |
| Rebsorte: | 100% Merlot – verschiedene französische Klone |
| Lage | Kaltern – Seehof: 230 m Meereshöhe. Mittelschwerer, sandiger Lehmboden. Die unmittelbare Nähe zum Kalterer See garantiert optimale klimatische Bedingungen. |
| Erziehungssystem | Guyot |
| Ertrag pro Stock | 1 kg – 40 hl/ha |
| Vinifikation | Kontrollierte Maischegärung für ca. 2 Wochen, anschließend biologischer Säureabbau. Durch das schonende Unterstampfen der Maische werden Farb- und Aromastoffe aus den Schalen extrahiert. |
| Reifung | 18 Monate im französischen Barrique, gefolgt von 12 Monaten Flaschenreife. |
| Alkohol | 14,5 % |
| Säure | 6,2 g/l |
| Restzucker | 1,2 g/l |
