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FELD MERLOT CABERNET RISERVA

CHF19.50CHF117.00

Kaltern Kellerei Cantina, SÜDTIROL ALTO ADIGE DOC 2018

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Artikelnummer: n. a. Kategorie:
Beschreibung

Verkostungsnotiz:

Schönes Granatrot, vielschichtige warme Noten von reifen Waldbeeren und gerösteten Kakaobohnen. Kräftiger Körper unterstützt durch weiche Tannine in Harmonie mit der belebenden Säurestruktur, langer Abgang.

16 – 18 °C

Zusätzliche Informationen
Gewicht 1.5 kg
Größe 20 × 20 × 20 cm
Lagerfähigkeit

bis 5 Jahre

Speisenempfehlung:

Kräftiger Partner zu Entenbrust auf Orangensauce oder Entrecôte auf Rucolabeet mit Parmesansplitter; ein Geschmackserlebnis zu einer würzigen Gemüsepfanne.

Rebsorten:

Merlot
Cabernet

Lage

Südexponierte Hanglagen mit mediterranem Seeklima zwischen 250 und 350m Meereshöhe; schotterhaltige, lehmige und leicht von den umgebenden Porphyrhängen geprägte Böden.

Erziehungssystem

Drahtrahmen

Ertrag pro Stock

1 kg – 60 hl/ha

Vinifikation

Beide Sorten wurden zunächst getrennt voneinander verarbeitet; auf die traditionelle Maischegärung folgt eine 12-monatige Lagerung in Barriquefässern; anschließend Vermählung der beiden Cuvée-Partner und weitere Reifung im großen Holzfass.

Reifung

n/a

Alkohol

13,5 %

Säure

5,0 g/l

Restzucker

1,5 g/l

Gebinde

1 Flasche, 6er Pack

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