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CUVÉE „ARS LYRICA“ 2016
CHF24.00
Südtirol Weiss DOC
Nicht vorrätig
Beschreibung
Verkostungsnotiz:
Der Wein ist hellgelb mit leicht grünlichen Reflexen.
In der Nase überwiegen Aromen von Apfel, Pfirsich sowie dezente Holzamromen.
Am Gaumen ist dieser Wein vollmundig, mit einer gut eingebunden Säure und lang anhaltendem Abgang.
10 – 12°C
Zusätzliche Informationen
| Gewicht | 1.5 kg |
|---|---|
| Größe | 20 × 20 × 20 cm |
| Lagerfähigkeit | Bis 7 Jahre. |
| Speisenempfehlung: | Der Wein passt zu Meeresfrüchten, Fisch- und Nudelgerichten sowie Antipasti. |
| Rebsorte: | Cuvée aus Chardonnay und Weißburgunder |
| Lage | Kaltern – Leisenpuiten: 500 m Meereshöhe. |
| Erziehungssystem | Guyot |
| Ertrag pro Stock | 1 kg – 50 hl/ha |
| Vinifikation | Kühle Mostvorklärung mit anschließender kontrollierter Gärung bei niedriger Temperatur1 5-1 8°C. Ein kleiner Teil wird auf der Schale vergoren, ein Teil im Edelstahl und ein Teil im französischen Tonneau – Fass (500 l). |
| Reifung | 10 Monate auf der Feinhefe – eine Hälfte im Edelstahl, die andere im Tonneau Fass. |
| Alkohol | 14,0 % |
| Säure | 6,1 g/l |
| Restzucker | 3,9 g/l |
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